Les différentes espèces de volaille : l'autruche

L’oiseau le plus grand du monde , du haut de ses 2 mètres , et aussi la moins grasse , une faible teneur en cholestérol mais le taux le plus bas en protéine et en fer . Sa chair méconnus ressemble à une viande plus connus , le bœuf . Attention , il vaut mieux la faire bleu ou saignante .