La pintade

Volaille , de plumes noires et avec des points blancs , de 72 cm , au maximum . Il est assez dodu , donc vous pouvez achetés des pintades de 1,5 à 1,8kg.

Comme de nombreuse , elle est riche en calcium, fer (trois fois plus qu'un poisson ), magnésium, phosphore, sélénium, vitamines A, B, C.Naturellement riche en vitamines B1 et B2, la pintade participe aux systèmes : nerveux, musculaires et cellulaires. Riche en magnésium et en calcium . Peu calorique, faible en cholestérol, c’est une viande " minceur ", plus riche en protéines que la viande rouge.