La poularde de Bresse

Comment la reconnaître ?

- elle porte un plumage entièrement blanc, comme sa peau et sa chair ;

-elle possède des pattes bleues fines, entièrement lisses ;

-elle arbore une crête , simple, à grandes dentelures et des barbillons , tous les deux d'une belle couleur rouge .

- deux oreillons blancs (parties entre les yeux et les barbillons ).

Comme cette volaille est une fierté nationale , vous trouverez une bague d'identification sur sa patte gauche et un scellé tricolore sur son cou .

La "Confrérie des poulardiers" fait en sorte que cela continue , comme le  "Comité Interprofessionnel de la Volaille de Bresse" , présidé par George Blanc (  qui possède un hôtel-spa  5 étoiles avec un restaurant 3 étoiles et fait partit de la sélections des grandes tables du mondes ) .